通风工程管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m,坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头,以便于清理油污。排烟通风工程的排烟速度按规范应不低于10m/s,以防止因风速低而使油附着在烟道上,与排风罩连接的支管应设置风量控制阀。
机房、风机和风道的布置厨房的排气扇应设在厨房的上部。厨房为公共建筑的一部分时,排气扇应位于屋顶楼层,可使风道处于负压状态,避免臭气溢出。
首先,厨房排油烟管的水平段不宜过长。一般间距不得超过15m,倾斜度应在2%以上。水平末端应设置活性接头,以便于清除油污。排气速度不得低于10m/s,以防止油粘附在排气管上。连接排气罩的立管应配备电动风阀。
其次,厨房排烟系统主排油烟管道的通风面积不宜过小,风速不宜过大。根据工程经验,排烟系统主管道风速不得超过15m/s。否则,运行一段时间后(如一年后),排烟系统很容易不畅。在厨房油烟净化设备的运行实践中,绝大多数情况下,油烟管道通风面积不足导致不畅,管道内气体流量超过15m/s。
商用厨房排烟管道设计应遵循哪些原则?
注意吸烟的方向。
应该按照当地主风向设计抽油烟,室wai烟道排出蒸气,采用弯管.风帽等部件,尽量避免采用季风方向,以免在开机排烟时顶风,阻力增大,关机时向室内灌或飘入雨雪。
注重密封,防止泄漏。
由于排烟管上的污油和污水都会从排烟管中排出,雨雪还会产生脏水,因此,水平段管道要设置坡道和排污道,确定斜坡及下水道口的坡度和位置,防止污油脏水通过厨房管道,从而污染食物。厨房排烟道水平段应设置不小于2%的斜面,斜向烟罩方向。在盖口处沿四周设置集油槽,在沟表皮上设有排油管道。
以上信息由专业从事排烟管道厂家的华闽通风管道于2024/4/25 10:00:33发布
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