厨房排烟系统是厨房中不可缺少的。在施工图纸设计阶段，一般只有厨房的面积、层高。因此一般排烟系统都会丢给二次设计，预留排油烟的风井即可。
一般来说，厨房排烟系统的油烟通过炉子上的排气罩进入排气管，然后通过油烟净化装置进行处理，zui后通过排烟风扇进入室外。
风机一般安装在屋顶、系统末端，当然也可以直接挂在厨房安装。
商用厨房排烟管道设计应遵循哪些原则？
注意吸烟的方向。
应该按照当地主风向设计抽油烟，室wai烟道排出蒸气，采用弯管.风帽等部件，尽量避免采用季风方向，以免在开机排烟时顶风，阻力增大，关机时向室内灌或飘入雨雪。
注重密封，防止泄漏。
由于排烟管上的污油和污水都会从排烟管中排出，雨雪还会产生脏水，因此，水平段管道要设置坡道和排污道，确定斜坡及下水道口的坡度和位置，防止污油脏水通过厨房管道，从而污染食物。厨房排烟道水平段应设置不小于2%的斜面，斜向烟罩方向。在盖口处沿四周设置集油槽，在沟表皮上设有排油管道。
在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪因为炒炉多且多为爆炒导致其产生油烟量大，所以通风性是餐厅经营的首要保证。一般高空排放油烟净化器设备的净化效率可以达到60%-70%，而低空排放油烟净化器设备的净化效率为95%以上。不过这两种油烟净化器设备净化出来的气体都是可以达到国家环保油烟排放标准的要求的。
厨房排烟通风管道安装事将它笔直穿过每层，在室内留一个接进风口就行了。
1、每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。
2、通风管道安装首先找好标高，用电钻打墙洞，配合预留的支架孔洞埋设吊托支架，将组装好的风管找平、找正，再用紧固螺栓固定。如果是通风排烟管道的安装，通风管道和排烟管道应该分开，两者的通风方向和地点是不同的。
以上信息由专业从事排烟管道厂家的华闽通风管道于2024/7/4 12:44:42发布
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